我是未成年餐饮店雇佣我我没保留证据擅自扣我

雇佣未成年且擅自扣工资违法。你可收集考勤记录、聊天记录等新证据，与店方协商，要求支付足额工资。协商不成，可通过法律途径维护权益。
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你作为未成年工，雇主擅自扣你工资，确实可以直接起诉，但在此之前，建议先尝试与用人单位协商或申请调解。《劳动法》及《未成年人保护法》均保护未成年工的合法权益，规定用人单位不得克扣工资。如协商无果，你可依据《劳动争议调解仲裁法》向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁裁决不服时，再向人民法院提起诉讼。这样既能维护你的权益，又能确保程序的合法性。
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从法律角度看，雇主擅自扣你工资，你无需承担任何费用。相反，雇主应支付你工资，并可能因拖欠工资而需加付赔偿金。你可依据《劳动法》及《劳动保障监察条例》向劳动保障监察大队举报或投诉，要求雇主支付工资及赔偿金。确保你的合法权益不受侵害。
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若要通过法律途径维权，你可：1. 先与雇主协商，尝试解决工资问题；2. 若协商不成，向基层人民调解组织或劳动争议调解委员会申请调解；3. 调解失败，则向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；4. 对仲裁裁决不服，可向人民法院提起诉讼。每一步都需保留相关证据，确保维权过程顺利进行。
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